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豆皮做凉拌菜,这样搭配调味汁,再挑食的人也话不多说,直接吃光

2019-8-2 15:32:00  来源:美食网   我有话说 

  又到了周五,马上就是双休日,花儿和好友约了周末登山,所以周五很早起来,这样可以早些完成工作,傍晚去上体能课。体能课和健身房的课程一样,?#35805;?#26202;上6点开始,会有3节课的时间。如果上6点的课,我?#35805;?#23601;会调整当天的用餐时间,早上午餐是11点左右吃,然后下午4点左右再吃一顿。

豆皮做凉拌菜,这样搭配调味汁,再挑食的人也话不多说,直接吃光

  四点左右的临时加餐,我?#35805;?#37117;会准备一碗水果,拌一个凉菜,蒸些薯类或玉米,这样食材的种类比较丰富,又不会因为食用过饱而影响训练,当然这样的搭配还特别节省时间,食材煮一煮、凉拌一下、再?#34892;?#22359;或小丁,在炎热的夏季,这样加工食物,省心又简单,还不会觉得热,所以制作起来才有动力。

  这次花儿做的凉菜,也是我?#22270;?#20154;最爱的拌菜的之一——香菜拌豆皮。

  但凡是各种豆制品,我都很?#19981;?#21507;,每周去菜市场,总会买些豆腐或者豆皮,做法多、烹制简单又营养丰富,而豆皮口感醇香细腻,凉拌最是省心,2根鲜嫩的香菜就是和豆皮最好的搭配,做调味汁的时候,少不了来一勺油?#32654;?#23376;,更能吃辣的就加入个把小米椒,吃起来就更舒爽了。

  【香菜拌豆皮】

  食材准备:

  豆皮两张

  香菜3根

  小米椒2个

  蒜2瓣

  生抽、糖、醋、盐、香油

  花生碎辣椒油一勺

  做法:

  1、2张豆皮清洗干净,切成均匀的豆腐丝状。

  2、坐热适量沸水,放入豆皮丝,炒2?#31181;印?/p>

  3、小米椒2个切成小段,和一大勺生抽、半勺醋,少许盐和糖混合,油?#32654;弊游?#20934;备了好多种,这种混合花生碎的辣椒油,做凉菜尤为好吃,特别特别香。

  4、选鲜嫩香菜2-3根,去梗洗净切大段,和豆皮丝混合。

  倒入做好的调味汁,我?#19981;端?#21619;重的,就多放了一些醋。

  5、搅拌均匀后就赶紧动筷子喽!

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